Le Bergen

Cuisine locale avec des ingrédients frais

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4,7(125)

Heures d'ouverture: Lundi à Dimanche: 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h00
Prix: 20€ - 50€
Adresse: 17 Pl. aux Herbes, 71000 Mâcon, France
Site Web: https://facebook.com
Téléphone: +33 3 45 87 01 53

Le Bergen est un charmant restaurant situé au 17 Place aux Herbes, dans la ville historique de Mâcon, en France. Ce lieu convivial propose une cuisine raffinée mettant en avant des produits locaux et de saison, avec des plats emblématiques tels que le coq au vin et des desserts maison irrésistibles. L'atmosphère chaleureuse et accueillante en fait un endroit idéal pour un repas en famille ou entre amis. À proximité, les visiteurs peuvent explorer la magnifique Saône ou découvrir les richesses du centre-ville, comme la cathédrale Saint-Vincent. Le Bergen est ainsi une excellente adresse pour savourer la gastronomie française tout en profitant de l'animation de Mâcon.

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Large choix de menus

Fiskesuppe

La soupe de poisson traditionnelle norvégienne est un véritable délice. Sa richesse est mise en avant par la combinaison harmonieuse de divers poissons, fruits de mer et légumes, tous cuits à la perfection dans un bouillon crémeux. Le mélange de beurre, de lait et de crème apporte une onctuosité réconfortante. Chaque cuillerée révèle des saveurs authentiques qui évoquent la mer, faisant de ce plat un incontournable pour les amateurs de fruits de mer.

Lapskaus

Ce ragoût traditionnel norvégien est un véritable délice réconfortant. La viande de bœuf est tendre, parfaitement mijotée avec des pommes de terre, des carottes, du céleri et des oignons, créant une harmonie de saveurs. Le bouillon de bœuf ajoute une profondeur agréable au plat. Idéal pour les journées froides, ce ragoût est à la fois nourrissant et savoureux, un incontournable de la cuisine norvégienne.

Persetorsk

Ce plat de poisson de mer est un véritable délice. Les poissons, soigneusement salés et cuits à la perfection, offrent une texture tendre et savoureuse. La sauce crémeuse qui l'accompagne rehausse subtilement les saveurs sans les masquer. C'est un choix idéal pour ceux qui apprécient les plats de fruits de mer bien exécutés. Une expérience culinaire à ne pas manquer pour les amateurs de gastronomie marine.

Raspeballer

Les boulettes de pommes de terre farcies et frites sont un véritable délice. Leur texture croustillante à l'extérieur contraste parfaitement avec le cœur fondant. Accompagnées d'une sauce à la crème ou au fromage, elles offrent une expérience gustative riche et réconfortante. Bien qu'elles puissent être un peu lourdes, elles sont idéales pour une pause gourmande. Un plat simple mais savoureux à découvrir sans hésitation.

Prince Fish

Le plat de morue noble que j'ai dégusté à Bergen est tout simplement remarquable. La texture de la morue, parfaitement cuite, se marie à merveille avec la sauce crémeuse qui l'accompagne. Ce classique de la cuisine locale offre une expérience gustative riche et réconfortante. Un incontournable pour quiconque souhaite découvrir les saveurs authentiques de cette région. Je le recommande vivement !